عجة الزهرة الفلسطينية اللذيذة

طريقة تحضير عجة الزهرة الفلسطينية اللذيذة

1. في البداية نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونغسله جيدًا بالماء.
2. بعد غسل القرنبيط نصفيه من الماء ونضعه مع ماء مغلي في وعاء على النار.
3. نتركه على النار حتى ينضج، وللتأكد من النضج نستعمل الملعقة ونتحقق من طراوته، فمتى أصبح طريا يصبح جاهز الإستخدام.
4. بعد أن ينضج القرنبيط نصفيه من الماء، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
5. ثم نضع كل من الدقيق، الملح، الثوم، البيض، البقدونس في وعاء جانباو نخلطهم سويًا.
6. بعد ذلك نضيف القرنبيط على الخليط السابق ونقلبهم جيدًا.
7.  وإذا لاحظنا أن الخليط قاسي بعض الشيء يمكننا إضافة القليل من الماء.
8. نقسم خليط الزهرة إلى قطع دائرية متساوية.
9. في مقلاة على النار نضيف بعض الزيت ونتركه ليسخن.
10.  نضيف أقراص عجة الزهرة الفلسيطينية إلى المقلاة.
11. ثم نقلب الأقراص على نار هادئة، حتى نحصل على لون ذهبي من جميع الجهات.
12. وبذلك تكون عجة الزهرة الفلسطينية اللذيذة جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين عجة الزهرة الفلسطينية اللذيذة 

• نصف الأقراص في طبق مستطيل ونزين الطبق بالقليل من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
• تقدم العجة ساخنة مع بعض الخبز الطازج أو المحمص، وسلطة الخضروات. 
• يفضل تناول العجة ساخنة.